一杯茶可使您远离皮肤癌

最近在悉尼开幕的首届澳大利亚茶与健康国际专题座谈会上所报道的新发现表明，茶对于防治紫外线导致的皮肤癌有显著效果。

这是澳大利亚科学工业研究组织人类营养部最新的研究成果。他们利用老鼠进行了实验，发现那些被喂了茶的老鼠皮肤癌发病率降低了50％，刺瘤的发病率降低了70％。

澳大利亚是世界上皮肤癌发病率最高的国家，大约有三分之二的澳大利亚人在他们的一生患有不同的皮肤病。在澳大利亚，阳光中有着强烈的紫外线辐射，这种常年存在于太阳光中的射线，每天的强烈程度都不同，在9月或4月的晴朗日子里，紫外线甚至可以灼伤人的皮肤。

专家们发现茶含有丰富的称作“类黄酮”的抗氧化剂，它被认为是自然界中最强有力的抗氧化剂。专家们认为在食品中的抗氧化剂对防御包括癌症在内的疾病有着重要的作用。在新研究中，专家们给老鼠提供含10％牛奶的茶水，作为老鼠的唯一饮料，结果发现饮用了奶茶的老鼠皮肤癌的发病率有明显的降低。澳大利亚科学工业研究组织的瑞克德博士说，这些发现之所以重大，是因为早先认为牛奶会附着在类黄酮上，影响抗氧化剂的性能和茶的潜在价值。而最新的研究表明，正是由于牛奶，加强了类黄酮的作用。现在正在对茶类黄酮及其如何使人体免受游离原子团的侵害进行深入的研究。科学家已经证实紫外线在皮肤中产生游离原子团，它破坏了皮肤组织，使其中的一些发生癌变。